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De un tiempo hacía aquí se ha empezado a hablar de las propiedades de una baya, desconocida por la mayoría de la población, llamada Espino Amarillo. Es pequeñita, de un color naranja intenso y si la consumís directamente podréis deleitaros de un sabor súper ácido y potente. A parte de su particular sabor, lo que está haciendo famoso al Espino Amarillo es su aceite, que contiene grandes cantidades de omega-7 y tiene muchas propiedades a nivel de nutrición, hidratación y regeneración de piel y mucosas. Los que lo han probado aseguran que no hay nada mejor para remediar un problema de sequedad de piel y mucosas.
¿Qué es el aceite de espino amarillo?
Es una baya pequeña de color anaranjado que se encuentra principalmente en el norte de Europa y en el Tibet, aunque es una planta que se puede adaptar a cualquier tipo de terreno. Una vez extraemos su zumo (muy rico en vitamina C y compuestos con polifenoles) obtenemos un residuo que consiste en piel, pulpa y semilla que separamos y secamos. Una vez separado y secado extraemos el aceite de cada una de las fracciones ya que cada fracción tiene distintos perfiles de ácidos grasos y de compuestos lipofílicos. La piel y la pulpa son muy ricas en ácido palmitoleico, muy beneficioso a nivel de para conservar la hidratación a nivel de epidermis y la otra fracción es muy rica en omega-3.
¿Por qué es tan especial el aceite de espino amarillo?
La fracción oleosa del Espino Amarillo es muy rica en ácido palmitoleico raramente se encuentra en el reino vegetal, por eso el espino amarillo, muy rico en este tipo de ácido, es tan especial. Por otro lado, tenemos la fracción acuosa (el zumo) que es muy rica en vitamina C y polifenoles. El nivel de vitamina C del que estamos hablando es como 10 veces mejor que la del kiwi, es decir, niveles muy elevados. También contiene una importante fracción de carotenoides y un 1% – 2% de aceite en el mismo zumo, que eso es algo muy importante ya que no se encuentra en otro tipo de zumos.
¿Cuáles son los beneficios del ácido palmitoleico u omega-7?
Hay muchos estudios sobre el ácido palmitoleico, también llamado omega-7, a nivel de circulación, recientemente, se ha visto algún efecto beneficioso, pero mayoritariamente, lo que se ha estudiado, es a nivel de nutrición, hidratación y regeneración de piel y mucosas.
La forma de obtener al máximo sus beneficios es tomando el aceite directamente, en este caso en forma de complemento alimenticio puesto que es el único formato en el que se comercializa. En cuestión de unas dos semanas o un mes ya podemos empezar a notar sus efectos en cuanto a hidratación, nutrición y regeneración de piel y mucosas.
