El boniato, un alimento saludable y otoñal
Cuando llega el otoño aparece el boniato, un tubérculo estacional, rico en betacarotenos, y que por estas fechas es un acompañante inseparable de la castaña, lo convierte en un alimento saludable. El boniato es considerado un sabroso tubérculo, que lo trajo Cristóbal Colon desde América, después de encontrarlo en Haití, donde lo conocían por el […]